Piel de papa cargada son un aperitivo o acompañamiento perfecto. Rellenos de queso cremoso, tocino salado y el reconfortante calor de las papas, son una opción fácil que todos pueden tomar en una mesa de buffet.
Ya sea que los desee como bocadillo y aperitivo, o junto con un bistec a la parrilla, son una receta fácil perfecta.
Si está buscando otro aperitivo fácil que a todos les encantará, consulte mi receta fácil de albóndigas.
Piel de papa cargada
¡Me encantan estas pieles de papa con tocino y queso! Son muy fáciles de hacer y son una excelente opción como guarnición o aperitivo.
También son una de esas recetas de las que sé que casi siempre tendré los ingredientes a mano. Entonces, cuando necesito una opción de último minuto, puedo prepararlos y hornearlos mientras termino el resto de mi comida.
¡Incluso los he servido con mi receta de queso favorita antes! Tan fácil, tan delicioso y una gran opción para sumergir en una salsa cursi.
¿Cuáles son las mejores papas para la piel de papa?
Para esta receta, me encanta usar papas grandes para hornear, por lo que cada porción es grande. Por supuesto, las papas para hornear también son una excelente opción resistente con pieles más gruesas, por lo que se mantienen bien cuando se cargan con los otros ingredientes.
Una buena papa de Idaho o Russet funciona mejor para esta receta. Sin embargo, si solo tiene papas rojas o papas nuevas más pequeñas, puede usarlas, solo sepa que la piel más delgada es endeble. En ese caso, deberá dejar más papa dentro de la piel para mantenerla unida.
Para ahorrar tiempo, también puedes hacer estas papas al horno en olla de cocción lenta. De esa forma podrás tener las patatas listas para preparar cuando llegues a casa, sin tener que esperar a que se horneen primero en el horno.
¿Cuáles son los ingredientes opcionales para estas papas?
Para esta receta, usé mozzarella, tocino, crema agria y albahaca. Definitivamente puede agregar otros ingredientes o sabores si lo prefiere.
Si bien no agrego sal y pimienta cuando uso tocino, definitivamente puedes agregar más especias a la mezcla. Sea creativo y haga que las pieles de papa cargadas se ajusten a sus preferencias y papilas gustativas.
- Use diferentes quesos como cheddar, suizo, Colby jack o una mezcla mexicana.
- Sustituya la crema agria por yogur griego natural sin grasa para obtener más proteínas y una opción más saludable.
- Mezcle las cebollas picadas o espolvoree con cebollino.
- Use ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón en la mezcla para darle más sabor.
- Compre tocino o jamón condimentado en lugar de tocino normal para darle un toque más.
- Use condimentos para tacos para un perfil de sabor diferente.
¿Puedo congelarlos para más tarde?
¡Si! Una de mis cosas favoritas sobre la preparación de pieles de papa es que puedo hacer una gran cantidad y congelarlas para más tarde. Solo dejo que se enfríen por completo y luego los coloco en una bandeja para hornear para que se congelen instantáneamente.
Después de aproximadamente una hora, los meteré en una bolsa de almacenamiento para congelador etiquetada y fechada. Luego, cuando esté listo para comer, puedo sacarlos y meterlos en el horno para recalentar y derretir el queso nuevamente.
Ingredientes
- Papas
- Aceite de oliva
- Queso mozzarella
- Tocino
- Crema agria
- Albahaca
Cómo hacer cáscaras de papa cargadas
Para comenzar a hacer sus pieles de papa, deberá reunir y preparar sus ingredientes. Me gusta seguir adelante y lavar las patatas y prepararlas para el horno en este momento.
Precalienta tu horno a 200ºC o 400ºF y coloca las papas en una bandeja para hornear para colocar en el horno para hornear.
Una vez que las papas se hayan cocido por completo (aproximadamente 1 hora), las sacará del horno y las dejará enfriar durante unos minutos.
Corta las papas por la mitad a lo largo y usa una cuchara para quitar la mitad de la papa. Dejará la piel intacta y es posible que deba dejar un poco de papa para asegurarse de que la piel esté firme y no se deshaga.
Cepille las pieles de las patatas con aceite de oliva y luego espolvoree con sal y pimienta antes de volver a colocarlas en el horno durante 10 minutos más para que estén crujientes.
En un tazón grande, combinarás los medios de papa con la crema agria, el tocino, la albahaca, un poco de sal y pimienta y albahaca picada.
Saque las papas del horno y coloque la mezcla de papas en la piel de las papas. Espolvoréelos con el queso restante y un poco de albahaca o cebollino si lo desea, luego regrese al horno por unos minutos más a la parrilla.
Receta de video:
Tarjeta de receta imprimible:
Tiempo de preparación10 minutos
Hora de cocinar1 hora 20 minutos
Tiempo Total1 hora 30 minutos
Ingredientes
- 5 papas grandes, lavadas y secas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 1/2 taza de queso mozzarella
- 3/4 taza de tocino cocido, desmenuzado
- 1/4 taza de albahaca picada
- 3/4 taza de crema agria
- Sal y pimienta para probar
Instrucciones
- Para comenzar, reúna todos los ingredientes y prepárelos para hacer la receta. Empiezo por lavar y secar las patatas y medir todos los ingredientes;
- A continuación, precalentarás el horno a 200ºC o 400ºF.
- Una vez que el horno se haya calentado, colocarás tus papas en una bandeja para hornear y las meterás en el horno a hornear por 1 hora y 20 minutos;
- Una vez que las papas estén bien cocidas, las sacará del horno y las dejará enfriar por unos minutos;
- Cuando las papas se hayan enfriado, las cortarás por la mitad a lo largo y sacarás la pulpa de en medio en un tazón grande;
- Asegúrese de mantener la piel intacta y luego cepille cada mitad de la piel de la papa con un poco de aceite de oliva y espolvoree con sal y pimienta antes de volver a colocarla en la bandeja para hornear;
- Vuelva a poner las cáscaras de papa en el horno por 10 minutos más a 220ºC o 420ºF por 10 minutos para que estén crujientes;
- Mientras se cuecen las pieles, combine la pulpa de papa, la crema agria, un poco de sal y pimienta, tocino y la mitad del queso y la albahaca y mezcle bien;
- Saque las pieles del horno y coloque la mezcla de papa en las pieles que están esperando;
- Cubra con el queso restante y espolvoree con albahaca;
- Vuelva a colocarlos en el horno a la parrilla durante unos minutos para derretir el queso y asegurarse de que se dore;
- Retirar del horno, dejar enfriar unos minutos y servir.
Información nutricional:
Rendimiento:
5Tamaño de la porción:
1Cantidad por porcion:Calorías: 655 Grasas totales: 32 g Grasas saturadas: 13 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 16 g Colesterol: 81 mg Sodio: 883 mg Carbohidratos: 66 g Fibra: 7 g Azúcar: 5 g Proteína: 27 g