El caramelo realmente es algo que habla a mi gusto por lo dulce, y hay muchas cosas que puedes hacer con él: hacer bocados suaves y masticables, verter salsa sobre helado, cubrirlo con una tarta, etc. Así que puedes imaginar la pura alegría que sentí cuando tropecé con este método ridículamente fácil de hacer caramelo en una lata - mi mandíbula prácticamente cayó al suelo. ¡Todo lo que tienes que hacer es meter tu lata de leche condensada azucarada en una olla con agua hirviendo!
Instrucciones:
En la mayoría de los lugares, se sabe que el caramelo se elabora fundiendo azúcar con un poco de agua (especialmente en Estados Unidos y el Reino Unido). Este método de usar leche, sin embargo, es más popular en otras áreas como Australia y partes de América del Sur, donde se conoce como dulce de leche (traducido directamente a dulce / caramelo de leche). Prefiero este método porque es mucho más cremoso y mucho más fácil de hacer: el riesgo de quemar el azúcar y dejarme un lío pegajoso es cero; para una persona torpe como yo, ¡eso es realmente importante!
Imagen del usuario de Flickr Pinot Dina